Hôtels et auberge de charme en France Janvier 2006 J.D.B.

"Le vrai chic de la cuisine de montagne, c'est la réconciliation avec la simplicité, l'humilité, le goût de l'authentique et l'amour des autres (vous par exemple).L'exemple le plus touchant reste celui du Chalet d'Hôtes des Troncs.   

"Car on y revient bien volontiers, plus d'un invité trouvant en ces lieux un petit havre de paix à quelques heures à peine des grandes agglomérations. Lorsque le besoin d'une déconnexion s'impose ou tout simplement le désir d'une bouffée d'oxygène, appel du corps et de l'esprit,..."          

"La route n'en finit plus, on a l'impression qu'on se dirige vers un bout du monde. On est sur le point de renoncer lorsque apparaît le Chalet des Troncs. .....  Tout est prêt pour un autre voyage, douillet et désarmant." F.S.

Au bout du chemin, au fond de la Vallée du Bouchet, se niche un chalet. Et après, plus rien. La montagne immaculée. Bienvenue aux Troncs, une ferme d'alpage construite au XVIIIème autour d'une source qui glisse inlassablement, dans le silence, son chuchotis glacé."